任你博让更多消费者合理点餐、避免浪费的号召得到不少外卖软件、厦门酒楼外卖平台、食品商家等的积极响应。近日，记者走访发现，厦门商家一些“小份菜”“大菜小做”的做法获得不少顾客好评。

　　打开外卖软件，记者发现，带有“小碗菜”标识的店铺越来越多。饿了么方面表示，平台为上线小份菜的商家进行导流，通过营销扶持的方式，推动商家和消费者接受新消费方式。

　　“通过这类活动，消费者在菜品上能有更多的选择，享受更多实惠的同时，还能推动节约。”饿了么方工作人员介绍道，消费者可以在饿了么APP上搜索“小份菜”，下单相关菜品。

　　同时，记者联系美团外卖方了解到，除了导流之外，美团外卖也在不断推进商家进行餐品分量标识。记者在美团外卖软件上看到，不少商家在菜单上，都会标注菜品的重量，供消费者参考。

　　据美团外卖大数据显示任你博，今年8月以来，“小份菜”的销量较7月环比有30%左右的增长。越来越多的消费者选择适合自己的分量进行购买任你博，既能满足自己需求，又不会造成浪费。

　　临近用餐时间，佳丽海鲜大酒楼的后厨里，除了摆盘精美的大菜，后厨的桌上还垒着一盒盒装满餐品的“小餐盒”，一旁的厨师正在将新做好的菜品均匀地分配到每个餐盒里，密封装好。

　　佳丽海鲜大酒楼电商总监郑洁告诉记者，这是酒楼的外卖“小份菜”。为了响应“厉行节约，反对浪费”的号召，今年4月份起，佳丽海鲜大酒楼的外卖开始实行“大菜小做”。顾名思义，就是将酒楼里原有的3至5人份的大菜，均分成若干“小份菜”，自然价格也相应减少。

　　“比如我们酒楼里的鲍鱼红烧肉，一份约是3人份的量任你博，要百来元。做成小份菜之后，外卖软件上点只需要20元左右，既享受到酒楼美味，分量上一个人也可以吃得完。”郑洁说，实行“大菜小做”后，解决了许多上班族一个人点酒楼菜品吃不完的问题。

　　同时，酒楼里并不是所有的菜都适合做成“小份菜”。“为此，我们也安排专门的人员研究开发一些适合小份菜做法的菜品，在外卖软件上专供。”郑洁说。

　　除了酒楼，记者还采访了在外卖平台做“小碗菜”的餐饮商家。“我们店一开始也是做‘大菜’的，后来发现采用这种‘小碗菜’的形式，既能节约商家自身的成本，又能给消费者提供更多选择和实惠。”一家“小碗菜”餐饮店工作人员邹先生说，自去年起，考虑到店内自身成本，以及响应“厉行节约”的号召，店内开始将原有的大份菜，改成用小塑料碗装的“小碗菜”。推出之后，获得不少顾客的好评。

　　“小份菜的出现，对于我这种一个人吃饭的上班族来说，真的太方便了任你博。菜品选择更多的同时更实惠，还能节约不少粮食。”白领范小姐说，作为上班族的她，工作日几乎都在点外卖。既想要有不同的花样，又不想点太多浪费食物，小份菜对他们来说简直是福音。

　　此外，除了“小碗菜”的兴起，还有不少商家任你博，主动在菜单选择栏里加入分量选项。比如，米饭一栏有“食量大，多一些”“吃得少，少一些”等选项，此类细节不仅减少浪费，也收获不少消费者的好感。（厦门日报记者 卢琛）

　　地方文明网站友情链接濮阳文明网库尔勒文明网首都文明热线重点新闻网站友情链接中国新闻网中国新闻网新华网其它网站友情链接台海网厦门网腾讯新浪网易