任你博做法：新鲜茼蒿洗净沥干水；备好蒜瓣，蒜瓣放热油锅炒香放入茼蒿，快速的翻炒；待茼蒿受热均匀变软时加入一小勺盐，炒至茼蒿出汤汁，即可装盘。

　　做法：锅入清水后入盐，至滚后入虾米调下火，再次滚后入青菜，盖盖子2分钟，洒入火腿丁。

　　做法：虾仁中放适量盐跟淀粉，用手抓腌均匀；将豆腐切小块，得温柔些切，嫩豆腐容易碎；葱段、姜丝放碗里，加适量水，再加生抽、甜面酱、适量盐、芝麻油调成汁；锅热后，倒炒菜用的油量，下入豆腐块，轻推锅柄任你博，正反面都微煎下，倒入调好的汁加盖煮约5分钟，使豆腐入味下；将虾仁倒入，等虾仁转成红色时，关火装盘。

　　做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

　　做法：准备好一条鲜鱼洗干净；准备好大蒜、姜洗干净切丝；准备好香豉洗干净；准备好青椒，洗干净切丝；准备好干辣椒；将姜丝·大蒜丝·青椒丝·干辣椒·香豉·均匀铺在鱼身上·淋上食用油和蒸鱼豉油·撒上少许盐·放锅里蒸十五分钟。

　　做法：小排500克高压锅煮10分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了；用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟；捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了；锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）；半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味；小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了；临出锅撒葱花芝麻。

　　做法：将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制；蘑菇洗净；红辣椒切丁任你博，蒜切成片；葱、姜切成丝；锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用；锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒；蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

　　做法：蒜苗切断，鸡蛋打散，热油倒入鸡蛋变色捞出（鸡蛋里加少许料酒更嫩），另热油倒入蒜苗翻炒，加水煮烂调味，倒入鸡蛋翻炒均匀

　　做法：牛肉切成条，放入辅料腌制20分钟；西芹切成片，在水中放入盐和几滴油，水开后把西芹焯水；锅中放油烧热，下入腌制好的牛肉煸炒至变色盛出；锅中留底油爆炒西芹加少许盐，放入煸炒好的牛肉，炒拌均匀即可出锅。

　　做法：虾皮多清洗几次，去掉腥味；锅中放适量的水，倒入虾皮煮开；倒入切好的萝卜丝；再次煮开后，放盐和香菜关火。

　　做法：猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟，鸡蛋搅拌均匀，黄瓜和胡萝卜切菱形块；一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁；锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用；放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅；放入黄瓜片和胡萝卜片和黑木耳；放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓即可出锅。

　　做法：芹菜洗净，切成长段；五香豆干洗净，切丝；炒锅注油烧热，倒入豆干丝翻炒，加盐及少许水，焖3分钟，最后倒入芹菜丝，翻炒均匀即可。

　　食材：羊肉300克、孜然粒、孜然粉、香菜、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻，植物油、调味品适量

　　做法：羊肉洗净，切成粗丝或者细条，放入生抽和淀粉拌匀，放入孜然粒，拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀；香菜洗净，控干水分；锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒，翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀，放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒，放入熟芝麻，翻炒均匀；炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。

　　做法：香菇洗净入开水锅中焯一分钟，取出过凉后香菇切条；油菜洗净热油炒一下捞出，将焯好的油菜码在盘中；五花肉切丁，葱姜切末，锅里放油烧热，下肉丁煸成白色，加入葱姜末、五香粉煸炒片刻，下入香菇翻炒，加生抽、盐，加水烧3分钟左右；用水淀粉勾薄芡，盛在码好的油菜上即可。

　　食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量

　　做法：在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清；用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右；新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣；起锅做油，下入姜片和蒜片；在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒；烹入一大勺料酒；下入焯过水的百合；可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅。

　　食材：猪瘦肉30克任你博、茄子150克、植物油5克，甜面酱（豆瓣酱）、白糖、调味品适量

　　做法：将茄子洗好，切成段放到屉上蒸熟。猪肉切成末放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟；葱、姜、蒜切好；锅上火，油热放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉馅煸炒至变色，倒入豆瓣酱和甜面酱酱炒出香味后，再倒入茄子翻炒，当茄子均匀地裹上酱料时，出锅Байду номын сангаас盘。

　　做法：先把青菜摘洗干净，香菇洗净；把香菇切开，放到热水里淖一下；锅里放油，放入姜丝煸炒，放入香菇翻炒；木耳摘洗干净，放入锅中翻炒均匀；青菜过热水淖一下，放入锅中，翻炒均匀；放入盐调味，即可出锅。

　　做法：猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上，冲洗后切成片，加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟；青椒、洋葱切块；热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色后盛出备用；将锅洗净，热油下洋葱、青椒翻炒一下，将猪肝倒入，加酱油、糖调味炒匀即可。

　　食材：瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量任你博。

　　做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用；木耳和胡萝卜切丝备用；把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁；锅内放油任你博、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。