任你博外国留学生中国当学徒 跟着大厨学做素食
栏目:行业动态 发布时间:2023-12-07
 任你博素食的每一道菜,能让人吃出大自然的馈赠感,原汁原味,美味无比!12月5日,由重庆市委宣传部(市政府新闻办)、重庆市教委、重庆市商务委、重庆市文化旅游委、重庆市政府外办主办的感知重庆·渝味传五洲·梁平专场活动开启,来自巴基斯坦、约旦的外国留学生们走进了重庆梁平双桂素食体验中心,一起打卡品尝双桂素食宴,还跟着中国大厨学做了双桂素食任你博。  “食材真的好新鲜!”“这味道,我好喜欢!”……5日

  任你博素食的每一道菜,能让人吃出大自然的馈赠感,原汁原味,美味无比!12月5日,由重庆市委宣传部(市政府新闻办)、重庆市教委、重庆市商务委、重庆市文化旅游委、重庆市政府外办主办的感知重庆·渝味传五洲·梁平专场活动开启,来自巴基斯坦、约旦的外国留学生们走进了重庆梁平双桂素食体验中心,一起打卡品尝双桂素食宴,还跟着中国大厨学做了双桂素食任你博。

  “食材真的好新鲜!”“这味道,我好喜欢!”……5日上午,外国留学生们打卡了梁平双桂田园素食体验中心,品尝了这里十道美味可口的素食。

  “松仁菊花鱼、鲜椒竹毛肚、窈窕淑女、双桂馒头、飘香煲仔饭、松露素烧鹅、莲香惜玉、素味三宝、灯影素肉丝任你博、包罗万象。”外国留学生们表示:“这些菜品都好精致,味道超棒!”

  素食一直是中国的传统饮食文化,从概念上分为现代素食和全素素食两种。双桂田园素食体验中心有素餐任你博,也有素食预制菜。目前,围绕梁平特色,以竹、柚、豆、菌类等为原料,打造出了特色精品菜肴和家常可口菜肴相结合的128道全素菜品,且每月还会研发新的菜品,丰富餐桌。

  在外国留学生们品尝的素食里,有一道“松仁菊花鱼”,虽然它的名称中有个“鱼”字,也能品尝出鱼香,然而,它却是一道地地道道的素菜。它是将白灵菇的鲜美口感完整保留下来,再辅以番茄辣椒酱即可。

  而“松露素烧鹅”则别出心裁,用豆腐皮为外衣,裹之以黑松露、百灵菇、青笋、胡萝卜、香菇、木耳等食材,其色泽金黄、形似鹅脖、食如鹅肉,神形兼备。

  灯影素肉丝,是川渝地区传统素味小吃,历史悠久,形似肉丝,选料和做工都十分考究。一道地道的灯影素肉丝,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等复杂工序制作而成,食之麻辣鲜香,属开胃消食之佳选。

  “确定,这里面真的没有加肉?”外国留学生们在品尝中,几次边吃边问,还不断表示,自己真的吃到了肉香、鱼香!

  “这些素致又美味,如何做出来的呢?”品尝后任你博,留学生们向大厨了解起了素食的做法,还跟着学习制作了素食“包罗万象”。

  大厨介绍,“包罗万象”这道菜品需要选用云南甜笋、白灵菇、丝瓜尖、香菇、豆干等食材。制作过程特别考验刀工,食材需切得颗粒细小分明任你博,以春卷皮包裹,再以煮熟之韭菜系上封口,此菜通体晶莹剔透,其中食材隐约可见,犹如玉玲珑一般。