任你博飢腸轆轆之時到餐廳用餐，點完單以后，飯菜遲遲不上桌，服務員也只是用“菜已下鍋”、“馬上就來”隨便敷衍幾句……就餐過程中遭遇的“漫長”煎熬令許多食客“不能忍”。

　　不過任你博，記者近日探訪發現，江城一些新開的“快時尚餐廳”承諾，若15分鐘內菜未上齊，沒上的菜品就免單，吸引不少市民捧場。

　　昨日中午，記者來到青山眾圓廣場的艷陽小廚餐廳。該餐廳貼有“十五分鐘內菜品上齊，超時菜品免費贈送”的宣傳標語任你博。

　　據店家透露任你博，餐廳有200多個餐位，近60台餐桌。面對如此多的食客，店家线分鐘內上齊菜嗎？

　　記者也來體驗了一番：就座后，記者發現每台餐桌都配有一台平板電腦和計時器。通過平板電腦自助下單后，計時器便開始倒計時。5分鐘后，點的菜陸續上桌，第14分鐘時，菜已全部上齊。

　　記者採訪發現，在街道口、江漢路等時尚商圈也出現了這種“快時尚餐廳”。街道口一家湘菜館承諾15分鐘內上齊菜。不過任你博，由於有時客流量太大，15分鐘內上齊所有菜品仍有壓力。

　　“每天都有超時上菜的情況，顧客當即免單任你博，后廚也有一定懲罰。”該店服務員稱，作為快時尚餐廳，承諾了高效上菜就得兌現。

　　記者採訪了解到，大多市民對商家的這種做法表示贊賞，不過也有顧客有所顧慮。

　　漢口白領彭女士直言，最受不了吃得差不多時，還有兩道菜遲遲不上。餐廳有上菜時限並提前告知，食客等待上菜的過程也會安心。大學生小蔡告訴記者，前幾天她去江漢路一餐廳用餐就碰到上菜超時而免單。她認為，店家這種做法很聰明，會給食客好印象。

　　青山市民郭先生表示，商家很可能為了不免單，一味追求速度，這樣的話，菜品質量可能會受影響。

　　武漢餐飲協會負責人表示，餐企提高上餐速度對食客和餐廳均有利，但餐飲企業同時要注重菜的品質，不要因15分鐘的限時而忽視了菜的品質。記者陳曦

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