任你博简述一下500种家常炒菜的烹饪方法是不现实的，家常菜大致就是先把菜洗好备用，然后准备好zhidao葱姜蒜等等配料，锅中放入少许油，把要炒的菜和配料放入锅中即可。这里以鱼香茄子为例，具体的操作如下： 原料：茄子 2条、肉丝少许、姜、蒜、葱、辣豆瓣酱、醋、糖。 1、将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。 2、大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，姜切末备用。把醋，糖, 芡粉放入碗中回, 加水备用。 3、将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 4任你博、将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。 注意事项： 1、在调节调料的时候，一定要记得碗中先放糖，这样做出来的食物才可口。 2、在炒菜的过程中一定要注意保护自己，避免被油烫答伤或者被油烟呛到。

　　简述一下500种家常炒菜的烹饪方法是不现实的。家常炒猪肉的做法，都是把调料的香味融入油中，提升油的香味，再把切好的肉丝浇入调料。 主料copy：土豆1个，茄子2个，青椒1个，猪肉一块 调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量 做法： 1、将切好的肉丝任你博，放盐，料酒，少许花椒粉任你博，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，zd腌十到十五分钟。 2、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。 3、锅中放油任你博，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。 4、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。 注意事项： 1、花椒要用新鲜的花椒，这样的花椒饱含香味，做出的油更香任你博。 2、油一定要加热到冒气，这样才有足够的热量激发出香味。