任你博菜系及功效：家常菜谱椒麻素鸡片原料：水面筋200克，粉皮100克，香油20克，酱油、葱丁各15克，姜末10克，花椒粉、米醋各5克，精盐、白糖、味精各适量。椒麻素鸡片的做法(1)将面筋切成长4厘米、宽1.8厘米、厚3毫米的薄片，放在开水中焯一下，捞出，放在盘内摊平晾凉，即成素鸡片。(2)把粉皮切成同面筋片大小一样的片，用开水烫一下，加香油拌匀．晾凉后装在盘内，将素鸡片放在上面。另将葱、...

　　菜系及功效：家常菜谱软炸素腰花原料：熟面筋200克，鸡蛋4个，面粉50克，湿淀粉20克，白汤250克，香油500克，酱油50克，白糖25克，大料2瓣，小茴香1.5克．桂皮、丁香各1克，姜末、味精各适量。软炸素腰花的做法(1)把熟面筋捺成1.8厘米厚的大片，切成4块，放入八成热的香油中炸呈金黄色，捞出控净油。(2)炒勺放在火上，倒入香油25克，烧热后放入姜末、面筋块、酱油、白汤、味精任你博、白糖，再把八...

　　菜系及功效：家常菜谱红烧素牛肉原料：熟面筋400克，冬笋125克，湿淀粉15克，黄豆芽汤适量，香油500克，酱油25克，白糖10克，精盐、味精、葱末、姜末、五香粉各适量。红烧素牛肉的做法(1)把熟面筋洗净，切成2．5厘米见方的块，放在大汤碗里，加酱油浸后用漏勺捞出。(2)炒勺放在火上，倒入香油，烧至七成热时下入面筋、炸呈酱红色捞出。再把冬笋切成滚刀块备用。(3)炒勺内留底油(25克)，投入...

　　菜系及功效：家常菜谱米粉素肉原料：熟面筋500克，大米150克，素清汤400克，鲜荷叶1张。花生油100克，酱油、葱丝、姜丝各20克，白糖，料酒各10克，花椒、大料、味精各5克，香油25克，精盐适量任你博。米粉素肉的做法(1)把熟面筋切成长方形薄片，放入锅中，加入花生油、清汤、酱油、精盐、白糖、料酒等一起烧煮，入味后捞出(汤汁备用)。荷叶用开水烫一下，待用。(2)炒勺放在火上，放入花椒、大料、...

　　菜系及功效：家常菜谱素酱肉原料：蒸面筋650克，去皮熟山药1000克，淀粉350克，糖色15克．香油75克，白糖50克，精盐15克，味精5克。素酱肉的做法(1)把面筋片成大薄片，用150克淀粉拌匀。再把山药压成细泥任你博，加200克淀粉，再加入香油、味精、白糖和精盐拌匀。用六分之一山药泥加入糖色，搅拌成酱红色。(2)在搪瓷盘内先刷上一层香油，把350克面筋放入盘内制成1厘米厚的片作瘦肉，在面筋上面摊一...

　　菜系及功能:家常菜谱陈茗粥原料:陈茶叶5～10克，粳米50～100克。做法:用茶叶煮汁，去渣，人粳米同煮为粥。食法:每日2次，温热服食。功效:消食化痰，消热化痢，除烦止渴，兴奋提神。说明:来自《本草纲目》，适用于食积不消、过食油腻、饮酒过量，口干烦渴、多睡不醒、赤白痢疾等。

　　菜系及功能:家常菜谱枳棋粥原料:枳棋子10～15克，粳米50100克。做法:先用枳棋子煎取浓汁，去渣，人粳米煮为稀粥。食法:每日1次，空腹服食。功效:止渴，除烦，利二便，解酒毒。说明:来自《慈山参入》。适用于烦渴、二便不利、酒醉。

　　菜系及功能:家常菜谱莴苣子粥原料:莴苣子10一15克(或莴苣适量)，甘草3～5克，糯米(或粳米)100克。做法:以上二药研末与米一同煮成粥。食法:每日服食2次。功效:补脾胃，通乳汁。说明:来自民间方。适用于妇女产后体虚乳少或乳汁不通等。

　　菜系及功能:家常菜谱赤小豆鱼粥原料:鲤鱼或鲫鱼1尾，赤小豆50克。做法:鱼去鳞及内脏，洗净用水煮汁，赤小豆洗净煮粥，临熟人鱼汁调匀(不入调料)任你博。食法:早餐食。功效:消肿利水。说明:来自《膳食保健》。适用于水肿、湿邪下注之脚气病。

　　菜系及功能:家常菜谱荜澄茄粥原料:荜澄茄1～2克，南粳米(或粳米)50克，红糖适量。荜澄茄粥的做法:荜澄茄研为细末，再将南粳米、红糖同人砂锅内，加水煮至米开时，调入荜澄茄末，再用文火煮稠停火。食法:每日2次，温热服食，3天为一疗程。功效:来自《常见病食疗食补大全》。适用于中焦虚寒、胃脘冷痛、呃逆呕吐、寒疝腹痛、小便不利或小便频数等症任你博。