任你博第一步:因为没称~大家约么着克重吧,和干了就加点水~和浠了就加点面~面糊尽量稠一点,不要太稀了
两勺面糊快速在平底锅摊匀~做成薄饼~不要用油(加了油容易滑不好摊成饼)~如果锅平比较干容易粘锅,抹几滴薄薄一层即可,锅一定烧热~当然不能烧的冒烟~根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。
烙好一面把饼翻过来~在上面打上一个鸡蛋摊匀~等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面
搅拌鸡蛋,因为家里没有打蛋器,只能自己靠双手了,虽然过程有点手酸,但为了布丁嫩滑任你博,我足足打了有五分钟!
把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起,因为刚刚过滤过蛋液中的泡沫,所以此时的混合液体中泡沫就不算很多了,但为了口感,我还是又用滤网过滤了三遍~
把液体倒在杯子中,有专业的布丁杯会更美!可我家没有任你博,只能用普通的玻璃杯!
就这样嫩嫩的,滑滑的,绝对是孩子们的最爱!居然吃出了奶粉的清香,这大概就是把牛奶和鸡蛋最好的味道合作出来了吧!
土豆一只(中等大小)、鸡蛋一只面粉两匙、葱花一小把芝麻一匙、盐少许任你博、黑胡椒粉少许
中等大小的土豆一只,切细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加一只鸡蛋,二匙面粉,一小把葱花,一匙芝麻,少许盐和黑胡椒粉
锅热油(跟普通炒菜用的油差不多的量),开中火,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成小饼状
中小火烧热锅,倒入平时炒菜的油量,取拌好的米饭一团,揉圆压扁放入锅内煎,煎好一面翻另一面煎直至两面煎成金黄色即可
盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟,关火,焖几分钟。
打发至有明显纹路。然后转最低速整理气泡。这一步很重要。小饼干细不细腻就看这里了
而且。每个小饼干不要挤太大。1-2厘米的直径就好了。烤的时候是会膨胀的。要有一定的间隔。如果挤太大就成大饼子了 还是小小一个更可爱
最近有新用海氏C45烤箱做这款小饼干,电子温控,整体温差正负5度的样子,设置150度中下层烤了25分钟的样子刚刚好,所以大家都要根据自己的烤箱做出调整,灵活运用
蛋清周围撒上芝士碎,避开蛋黄。一是可以随时观看蛋黄成熟度,二是不会出现芝士已烤好,底下蛋黄没有熟的情况。三是比较漂亮。
烤箱预热,中层,180度8分钟。我的吐司较厚,烤箱也比较大,如果吐司较薄或者小烤箱要降温10度或20度,延长点时间。
出炉后,撒上喜欢的调料,胡椒粉,沙拉酱,番茄酱均可。配上香肠,一顿快手早餐。
蛋白加40克砂糖用电动打蛋器高速打至如图状态,洁白像奶油,打蛋头提起不会倒,有小尖尖。
将蛋白霜分三次加入蛋黄米糊中,用2点到9点的角度翻拌均匀(切记不要打圈拌以免消泡)
盖上耐高温保鲜膜或盖个碟子,这里我盖了个披萨盘。放进蒸锅,转中小火任你博,蒸45分钟左右。
西红柿2个、鸡蛋1个面粉150克左右(1—2人份)葱末适量、香菜末蕃茄酱、糖盐、香油
加入适量蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少。
等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。
再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌。
待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。
将菠菜洗净,放进热水里稍微过一下,差不多一分钟就可以了,然后挤去水分,备用。(不用切,保持菠菜的原貌)
鸡蛋去壳,加入少量的盐和一点淀粉,按照一个方向旋转,等泡沫均匀了,放在碗中备用。
将菠菜放入蛋皮内卷好任你博,注意卷紧点,免得松开了。卷好后,用刀切成自己想要的形状,装盘即可。