任你博在萧山你不能错过这些早餐
栏目:公司新闻 发布时间:2024-03-16
 任你博都说“民以食为天”,干饭这件事任你博,在人们心里,怎么说也能排上幸福来源榜的前三甲。  在上班族们揉着惺忪的眼睛,坐在工位前刷着外卖软件时,萧山老饕们却熟谙深巷的美味,不疾不徐地迈着步子,到店里嗦面、吃馄饨;或是匆匆外带几个大油包,一路闻香;要么,就是在油条被铁饼压扁“滋啦”升腾的白雾里,拿油纸袋装起加上火腿、里脊和梅干菜等小料的烤饼;还有人钟情于那碳水任你博,指名要在米饭里团上油条……

  任你博都说“民以食为天”,干饭这件事任你博,在人们心里,怎么说也能排上幸福来源榜的前三甲。

  在上班族们揉着惺忪的眼睛,坐在工位前刷着外卖软件时,萧山老饕们却熟谙深巷的美味,不疾不徐地迈着步子,到店里嗦面、吃馄饨;或是匆匆外带几个大油包,一路闻香;要么,就是在油条被铁饼压扁“滋啦”升腾的白雾里,拿油纸袋装起加上火腿、里脊和梅干菜等小料的烤饼;还有人钟情于那碳水任你博,指名要在米饭里团上油条……

  单拿馄饨来说,萧山的馄饨如美人般小巧玲珑。不似广东的云吞,这里的馄饨多是皮薄而馅少,却能在入口时,抿出肉汁的鲜美。汤底简单,紫菜、虾米任你博,再加丁点榨菜和盐,用热水倾泻而下,冲开食材的味道,看似平平无奇,却有让人一饮而尽的魔力。

  要怎么说这里早餐精致呢,就连食物的名字里都要带上一个“小”字。萧山人钟爱小笼包,吃时必然要配上一碟醋。小笼包口味多样,虾肉馅、鲜肉馅等等,半透明的面皮里包裹着鲜美的肉馅和丰盈的汤汁任你博,轻咬一口再吸,嘴里全是“满足”。

  提皮薄,烧麦必然是在榜单上的。只是,比起馄饨和小笼包,烧麦则会显得扎实些,浸润了酱油的糯米晶莹而饱满,单吃已是美味,一些店家还会添些“彩头”,把代表鲜味的蛋黄、笋丁、肉沫融合到糯米里添香,更增美味。

  萧山人爱吃面,爱到什么程度?去街上走走吧,你会发现,几乎每条街都会开上一家面馆。

  挑面时,就连经验丰富的老饕们都要犹豫半晌,拌川、炒面、汤面,无论哪个都是心头爱。不仅如此,萧山人吃面,必然是要加上些浇头的。片儿川、猪肝面、虾爆鳝面、腰花面……普通的面碗里装下了一整个食材的江湖,只要你的钱包够鼓,这面里,就没有厨师放不了的浇头。

  在这个被“精致”包裹的地带里,萧山的油包却能冲出这刻板印象,收获众多美食爱好者的“难忘”。

  在萧山,包子店颇丰,但能长久经营,甚至开上数十年的包子铺却很少。食客“嘴刁”,想要满足可不是件容易事,正宗的油包多为手工制作,机器制成的包子皮怎么都是达不到手工的口感。此外,肉馅必须丰满。

  好吃的油包,个性突出。肉汁甚至能渗出白色的包子皮,露出酱色的模样,一拿到手,便是香气四溢。

  从骑着三轮车叫卖的流动摊铺到现在的小店,烤饼,一个用铁盘上滋响的油声唤醒萧山早晨的“豪气”食物。

  油条是基础,里脊任你博、鸡蛋、火腿肠等馅料多样,一旁摆放的小料盘照顾到了每一个食客的口味,萝卜丁、梅干菜、咸菜……所需自添。油条在铁饼的按压里逐渐变得焦酥干硬,店主一夹、一包,食客一咬,食材香气瞬间弥漫,实在又美味。

  本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。