任你博面皮搭配肉馅，辅以调味料任你博，可以做出各具风味的饺子、包子、馄饨、烧卖……那么油豆腐“包裹”肉馅，又能带来怎样的美味？这个周末，不妨试试这道简单易学的家庭版蒸油豆腐酿肉。

　　油豆腐（豆泡）、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菜、小米椒任你博、老抽、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、香油、白糖、淀粉。

　　2. 肉馅中加入少量葱碎、姜碎、蛋清，再加入少许老抽、生抽、胡椒粉、盐以及香油任你博，沿一个方向搅拌均匀；

　　3. 挑选相对“正方”的油豆腐，切掉一面，掏空内里，放入拌好的肉馅任你博，完全装满，依次将所有油豆腐装完；

　　4. 蒸锅中烧水，将装满肉馅的油豆腐放入盘中，待水开后将盘子放入蒸锅，蒸至肉馅变熟；

　　6. 炒锅中倒入调好的汁，小火煮沸，待煮至黏稠，可以挂汁的程度即可关火；

　　7. 将蒸好的油豆腐酿肉取出，浇上芡汁任你博，撒上切好的香菜、小米辣就可以了。